Le Domaine de Bonaguil
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12,50 € TTC
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Domaine de Bonaguil Merlot rouge IGP Côte du Lot est un vin tranquille, issu du cépage souvent rencontré dans le Bordelais : le Merlot. Provenant de vignes plantées en 1989, ce vin prend naissance au cœur d’une parcelle de 0,7995 hectares et de sols sidérolithiques argilo-limono-siliceux, pourtant terres du Malbec !
Récolté à la main en septembre, le raisin est encuvé graines entières par gravité et vinifié avec extraction douce et progressive par remontage et délestage. La cuvaison à 28 ° s’étend sur 30 jours. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en inox thermorégulées pendant 8 à 10 mois. Aucun sulfite n’est ajouté, la vinification se fait naturellement avec le dioxyde de soufre produit par les levures de raisins.
Domaine de Bonaguil Merlot rouge se révèle complexe, racé et juteux. En 2020, il a remporté la médaille d’argent du Challenge Millésime Bio, le plus grand concours international de vins biologiques.
