Les Pins
16,50 € TTC
Les Pins IGP Côte du Lot est un vin blanc sec provenant du cépage Sauvignon. Il est issu d’une parcelle de vignes de 0,4 hectares, dont les pieds ont été plantés en 1989 sur un sol de sables sidérolithiques argilo-limoneux.
Lors des vendanges en septembre, les grappes de raisin sont récoltées à la main et mises en petites cagettes avant de rejoindre le pressoir pneumatique. Ici, les fruits sont pressurés grappes entières de manière douce et progressive. La vinification et l’élevage se font en fûts de chêne français de 500 litres pendant cinq mois, sans sulfites ajouté.
Si nous avons appelé ce vin Les Pins, c’est parce que la parcelle dont il est issu est entourée de pins maritimes aux senteurs résineuses. Les vignes s’épanouissent à l’ombre des arbres de cette ceinture méditerranéenne naturelle, donnant un vin blanc pur Sauvignon aux saveurs fraîches et aromatiques.
